818厦门街头巷尾那些好吃到让你小肝尖都颤抖的美食

楼主:漪涟湘 时间:2013-03-29 17:41:00 点击:50063 回复:229
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  说起厦门美食,如果你的反应是张三疯、潘小莲,那我只能说你太不了解厦门了。真正的厦门美食,不是鼓浪屿、中山路上那些被游客炒的很火很火的所谓美食,而是那些隐匿在街头巷尾,看上去甚至有点简陋的小店。他们有的连店名都没有,只有门牌号;有的只是一个小摊;许多只卖单一款食品。但是,我们老厦门却吃了十几二十年,有时候甚至是大老远的开车、打的千里迢迢特地去吃。由于楼主对八市具有特殊的情感,先从八市附近的美食说起。


  话说八市
  说起八市,没有一个厦门人不知道。不管厦门变成什么样,八市在我们心中永远都是 “最厦门”的厦门。(据说最近邓超、孙俪都去过,嘿嘿)。八市的年纪大概和我大爷爷的年纪一样,90有余。八市什么都有,我们老厦门如果要请客,往八市跑一圈,就什么都不缺了。个头大的海鱼,海蟹、海蚌,一定要去八市买,因为这里的最新鲜。至于什么鱼丸、香葱蒜茸枝,炸甜盒、发糕、腌泥螺、煮咸蛋都绝对不在话下。八市很大很大,从开禾路口延伸到开元路口的“开禾市场”,都算是八市。另外,“十”字形的营平市场,也就是我们最常说的真正的八市了。
  
  
  
  
  

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楼主漪涟湘 时间:2013-03-29 17:42:00
  八市路口横竹路35号无名小笼包

  在八市路口,横竹路35号,这里有超有名的猪心炖罐和小笼包,我们在这里吃了十几年。由于没有店名,我们习惯上称它作“小笼包”,八市路口横竹路35号的“小笼包”。猪心炖罐是老奶奶慢火细蒸出来的。如果有幸,你还会看到老奶奶在店门口磨刀,切猪心,再将猪心放入炖罐,加枸杞的全过程。所以,我想说看到猪心出炉前全过程的我们,简直把它当自家炖得了。不想煲汤,又想吃的营养、放心的时候,我们都会想起它。而且,这里的小笼包超好吃,皮薄馅嫩,与猪心汤真是绝配。值得一提的是,要吃到好东西,你得有耐性。因为排队等位的人可能超级多,没办法,店只有那么大,只有过道里的一张小桌子,只有一口灶。不过,我可以担保,吃过之后,你一定会觉得超值,竖起大拇指,“这不就是妈妈炖出来的味道。”

  地址:思明区横竹路35号电话
  小笼包:6元/笼 猪心汤:6元/盅
  
  
  
  
  
楼主漪涟湘 时间:2013-03-29 17:43:00
  八市路口的浮屿大同鸭肉粥
  去过厦门的人一定见过各种各样鸭肉粥的店铺,数量不少于沙茶面。其中有一家,我们觉得超正宗,就是浮屿大同鸭肉粥,它在八市的另一端,厦禾路的出口不远,大同小学的对面。我的建议是,大家在吃鸭肉粥的时候千万别忘了加油条,不然鸭肉粥不完整。
  地址:思明区厦禾路174号
  
  八市路口的劳松扁食店
  别看劳松扁食店卖的只是扁食和拌面,在厦门名气真
  真不小,许多老厦门吃了劳松拌面长大。我每次想吃拌面的时候,第一反应就是劳松扁食。扁食很鲜甜,拌面很香,无可复制的花生酱。很羡慕在这附近都小学的孩纸们,要吃拌面和扁食的时候,走两步就是。
  地址:思明区厦禾路浮屿大同鸭肉粥附近
  价格:扁食4元/小碗,6元/大碗;拌面3元/小碗;5元/大碗
  
  在系统的讲中山路之前,先插队介绍几个不在中山路,但是超级无敌好吃,我最最爱的三家美食店。
  其中两家是几乎所有来过厦门的人都知道的乌糖沙茶面和西门土笋冻;另外一家是老厦门知道但游客不知道的槟榔虾面弟。
  乌糖沙茶面
  厦门有名的沙茶面很多,乌糖沙茶面、四里沙茶面、月华沙茶面、大中沙茶面、欢欢沙茶面……其中要属乌糖沙茶面最好吃,当然也最贵,一碗沙茶面差不多要30来块,甚至更多。不过真的是物超所值。正如老板所说,由于选材新鲜,不用冰鲜原料,当天的食材当天制作当天用完,所以那个鱿鱼、海蛏、鱼丸、豆腐、脱骨肉都是好吃到爆。当然,沙茶酱的地道正宗是关键,貌似会比一般沙茶面的沙茶酱味道更重一些。
  地址:思明区民族路58号(大生理附近,位置有点偏,找不到要问人哦)
  价格:人均30元,当然如果料加的多,也可能达到或超过50元。
  西门土笋冻
  说起西门土笋冻,还得先提到中山公园。在十几二十年前,西门土笋冻就是中山公园西门的一个小摊。到中山公园散步娱乐的人,都喜欢到西门吃一份土笋冻,那一种满足感真的是无法形容。而现在,西门土笋冻的店就开中山公园西门旁边,算得上是厦门现在唯一一家能做出正宗口味的餐厅了。而且,你会发现,西门土笋冻和鼓浪屿、中山路上所谓的土笋冻颜色差好多,鼓浪屿、中山路上所谓的土笋冻颜色白的很不新鲜。西门土笋冻的新鲜,加上西门家自制的酱料,特别是芥末味的酱料,超级推荐!
  地址:思明区斗西路33号(只要找到中山公园西门,就可以看到啦)
  价格:人均15元/人或以上
  
  
  
  
楼主漪涟湘 时间:2013-03-29 17:45:00
  槟榔虾面弟
  厦门虾面有没有听过?它最最特别之处是汤,不是虾,也不是面。汤头是用狗虾的虾壳和虾头炒过熬煮出来的,还加了骨头汤,另外还有冰糖提鲜,鲜味十足,海味十足。
  虾面10元一份,里面有瘦肉和虾仁。另外,店里还有笋盅、猪蹄,还可以要碗米饭哦
  地址:槟榔西里15号(近槟榔路口公交站),不难找。
  价格:人均10元/人或以上
  
  
  终于,要说到人见人爱,大家都比较熟悉的中山路啦。鉴于大家比较熟悉中山路,我就直接进入正题,介绍美食啦。

  1980烧肉粽
  从店名可以知道这家店的历史始于1980年。而它的名气只有越来越出名!他们家的烧肉粽,真的是加料烧肉粽,一般来说都有两颗板栗、两块肉、少许干虾仁、香菇、干贝,肉粽的米是糯米,事先炒过了,包上料后放在卤水汤里煮熟。有些人在吃的时候还喜欢浇上花生酱、厦门甜辣酱和少许香菜。
  地址:中山路353号,名汇广场附近。
  价格:10元/人
  

  思北雅坡老厦门美食
  从小时侯吃到现在,感觉口味没什么变化,生意是越来越火爆!每到中晚饭时间,等位的队伍都老长老长。相信很多人和我一样,必点肉串和西多士。

  
  思北花生汤(花生汤和韭菜盒)
  介绍这家店是想告诉你们,花生不止是黄则和!这家店也是百年老店,花生汤也是超级正宗,他们家的韭菜盒是必吃美食。我们从小吃到大啊,从小吃到大!
  
  
  
  

  莲欢海蛎煎
  我敢赌,在厦门吃过海蛎煎的人,一定吃过或听过或看过莲欢海蛎煎。如果有幸,还能看到主厨大叔的表演——煎海蛎:先将青葱爆出香味,再加入拌了番薯粉和水的海蛎,打入打散的蛋,鸡蛋两面金黄时,就可以出锅了。最重要的是,主厨大叔很热心,会摆出各种POSE配合你拍照以及耐心进行“Q&A”的环节。
  地址:思明区中山路局口街局口横巷(近思明南路)电话:0592-2035236
  价格:15元/人
  
  

  红记德葱糖卷
  在中山路找到叶氏麻糍,就能找到红记德葱糖卷,因为就在叶氏麻糍对面,中山路工商银行附近。老厦门说,生孩子前吃葱糖卷,就可以生男孩。当然,这是后话。葱糖卷的组合,或者说是味道真的很特别。有没有想过“糖+白萝卜+香菜+花生碎”是什么感觉,就是葱糖卷啦!吃完后唇齿留香啊。
  地址:局口街入口,工商银行对面,流动摊车。
  价格:5元/人

  

  大中沙茶面
  鉴于前面详细介绍过乌糖沙茶面,此处略提。同一个地方,2家店,也算是正宗,重点是比乌糖沙茶面便宜。

  

  月华沙茶面
  在口味上与乌糖平分秋色的沙茶面,汤头口味偏甜,更加浓郁。等位的人超级无敌多哦,要有耐心!
  地址:思明区镇邦路78号
  价格:20元左右/人

  

  无名氏海蛎煎
  这家海蛎煎只是一个“摊点”,没有店面,也没有座位,但是十几年来,排队的人总是超级多。而且,这个海蛎煎大哥还超大牌,要下午5店才开门。上一次4:40到局口街,都没看到他摆摊诶。
  思明西路16号
  地址:局口街思明西路16号附近(奥特莱斯购物广场对面)
  价格:5元/人

  
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