[美食天地][司家厨房]——手把手教你做各种甜点

楼主:司家厨房 时间:2011-01-22 20:36:00 点击:110619 回复:1572
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听了朋友的怂恿,今天在天涯开了司家厨房第一贴,他们建议让我用自己的手艺去毒害更多的中老年人,拉更多的家庭主妇下水,这样评价我,其实不公平,我的真正用意仅仅是让更多的人不务正业、玩物丧志而已,其实最主要的就是让大家学会自己动手自己享受,也就是常说的自作自受自食其果罢了。
来吧,欢迎大家来这里拍砖、拆台、踢场子,尽管骂就是了,当然,如果不怕我报复的话,人家都说我从小就有远大的报复!

  

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楼主司家厨房 时间:2011-01-22 21:49:05
  给各位TX做个小目录
  喜欢哪个就先上哪个
  
  
  
  

味力CIY之笑脸可可奶油蛋糕



味力CIY之自制培根披萨



味力CIY之椰蓉奶酪面包



味力CIY之杏仁曲奇圈



味力CIY之水果披萨

楼主司家厨房 时间:2011-01-22 21:56:26
  目录二

味力CIY之自制海鲜披萨



味力CIY之曲奇网格牛油蛋糕



味力CIY之宝宝动手做黄金蛋糕条



味力CIY之美味的核桃吐司



味力CIY之带盖白吐司

楼主司家厨房 时间:2011-01-24 10:03:19
  味力CIY之椰蓉奶酪面包
  
  
   在我长期的毒害之下,近来身边很多朋友都买了烤箱、打蛋器、面包机、烤模什么的,也在家里尝试做起了面点CIY,经常电话或者网上询问什么样的打蛋器好,什么样的烤模不粘,什么样的面粉适合做什么,从哪里可以买到想要的原料等等,甚至很多大老爷们儿也在家里鼓捣起蛋糕来了,想想他们弄得满地满脸面粉的样子,也是好玩得很,看来美味的号召力还是很大的!
   很多网友都问我,为什么我们自己烤出来的蛋糕或者面包不如外面卖的好看呢?其实这不是什么问题,为什么要和外面的一样呢?毕竟是自己亲手制作的,有自己的特点和成就感在里面就好了,人家是专业的,经过专门的学习和训练,没有什么可比性,再说,让你真地加上那些不知道是不是会对人体有害的形形色色的添加剂,就算是做出外面的样子来,你还会让家里的人去吃么?
   这是一种享受,不管是过程还是结果,不论是失败还是成功,那都是对自己对家人的爱,不是么?
  。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 奶酪蛋糕很多人都吃过了,但奶酪面包呢?我好象还没吃过呢。
   今天晚上正好闲着没事,世界杯也没什么可看的,那就做个面包实验吧!
   家里正好有上次做奶酪派余下的奶油奶酪,索性加到面包里一起和面试试,但愿可以成功!
   两个多小时后,最后的验证结果还是不错的,最好的证明就是家里这些吃够了面包蛋糕的人照样分抢,看来下次值得再做一次了。









楼主司家厨房 时间:2011-01-24 10:04:50
  下五张









楼主司家厨房 时间:2011-01-24 10:06:34
  再接五张









楼主司家厨房 时间:2011-01-24 10:07:44
  还来五张









楼主司家厨房 时间:2011-01-24 10:09:25
  最后两张图解



楼主司家厨房 时间:2011-01-24 15:03:04
  CIY就是Cooking it youself,美味自己做。
楼主司家厨房 时间:2011-01-25 23:00:44
  味力CIY之自动面包机的详细使用[图片详解]
  
   想吃健康美味的面包么?去面包房买的话你能保证没有添加剂么?
  做面包的添加剂有很多,什么奶油香粉、面粉改良剂,还有叫臭粉的,这大多都是外面面包房里必用的,有了这些添加料,就不用什么好面粉、好黄油了,但我保证不会对人体有益,却能够提高面包的筋性与口味,不过你知道的话,你还会吃么?
  怎么样,怕了吧?那就自己动手做吧,买台全自动面包机就行了。
     图中的是进口机器,我感觉不比国产品牌好用,特别是屏幕与按钮文字,全是英文的,用起来挺别扭的,谁让咱英文不好呢,买台国产品牌的也很好,价格也便宜很多,机器上的文字说明操作起来更直观,做出的面包口味是一样的。
     来吧,别犹豫了,不然口水可是白流了!
  
  









楼主司家厨房 时间:2011-01-25 23:02:04
  接下来









楼主司家厨房 时间:2011-01-25 23:03:41
  还有









楼主司家厨房 时间:2011-01-25 23:05:08
  接着做









楼主司家厨房 时间:2011-01-25 23:10:58
  马上OK





楼主司家厨房 时间:2011-01-29 22:34:02
  味力CIY之彩虹果酱蛋糕卷
  
   做蛋糕卷挺好玩的,那就再做一次吧,自己家小朋友也爱吃,还可以送朋友,也让朋友们品尝一下我的作品。
   里面做的彩条,可以使用其它有颜色的果汁替代,无需多加,只是把颜色区分开来就好了。
  
  









楼主司家厨房 时间:2011-01-29 22:35:23
  接着看









楼主司家厨房 时间:2011-01-29 22:36:42
  还有









楼主司家厨房 时间:2011-01-29 22:38:05
  接下来6张









楼主司家厨房 时间:2011-01-29 22:39:36
  味道很不错

楼主司家厨房 时间:2011-02-10 22:10:12
  味力CIY之水果披萨
  
   披萨也可以做甜的,只有你能想得出来,就可以做得出来!
   用鲜果也行,罐头也行,总之,好吃才是硬道理!
   其实必胜客里的披萨未必会比自己CIY出来和好吃,自己动手,除了好吃,更重要的反而是娱乐!
  









楼主司家厨房 时间:2011-02-10 22:16:14
  买点小火腿肠









楼主司家厨房 时间:2011-02-10 22:21:37
  玛苏里拉可以从淘宝上买到,不过建议找本地的买家为好。









楼主司家厨房 时间:2011-02-10 22:23:09
  下面开始加料了。









楼主司家厨房 时间:2011-02-10 22:25:14
  怎么样,感觉很不错吧?





楼主司家厨房 时间:2011-02-10 22:59:00
  声明一下,我的标题并没有写错字,的确是“司家厨房”而不是所谓的“私家”,没错,本人姓司,当然应该叫私家厨房了,呵呵。虽然美食仅仅是个业余爱好,但也得搞得象模象样的才行吧,不然对不起大家前来捧场了。
楼主司家厨房 时间:2011-02-11 13:49:03
  回复正义女侠WJ:其实面包机对我来说仅仅是个和面机的功能,只是为了省点儿力气而已,没有面包机用手来揉面更环保更低碳,只是费胳膊就是了。至于披萨芝士,也就是玛苏里拉奶酪,其实品牌并不重要,没那么多讲究,反正我还没有看到什么大品牌的,从淘宝上买的话会有很多选择,只要是不要过期就好了,必胜客的那个奶酪,我估计是很难买到的。
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